Arcul este tocat fin. Se presară cu piper și se adaugă zahăr pudră. Odată lăsat timp de un minut, turnați oțetul de vin roșu. Sosul este gata acum! Stridiile trebuie deschise cu un cuțit și pregătite pentru consum pe tavă. Deschideți stridiile pe tavă, împreună cu lămâia feliată și tava cu sos. Vasul este gata! Ingrediente: ceapă (sau alte cepe) 1 buc. Lămâie 1 buc Oțet de vin roșu 50 g Piper alb măcinat ½ linguriță Zahar pudra dupa gust

Ardeiul trebuie tăiat în fâșii lungi și înguste și ceapa în jumătate de cercuri. Tăiați usturoiul cât mai fin și zdrobiți-l. Se prăjesc în ulei de măsline timp de 7 minute. Apoi adăugați celelalte ingrediente și amestecați ușor. Acum deschideți stridiile și turnați o cantitate mică de sos în ele, apoi garnisiți cu o felie de lămâie. Pofta buna! Stridii cu umplutură de legume Ingrediente: stridii - 10-12 bucăți Ardei 1 bucată Shallots 1 buc. Doi căței de usturoi Ulei de măsline 30 ml. Sos de stridii 25 ml. Sosul Tabasco 1 linguriță Miere 1 linguriță Lămâie pe jumătate feliată