Arcul este tocat fin. Se presară cu piper și se adaugă zahăr pudră. Odată lăsat timp de un minut, turnați oțetul de vin roșu. Sosul este gata acum! Stridiile trebuie deschise cu un cuțit și pregătite pentru consum pe tavă. Deschideți stridiile pe tavă, împreună cu lămâia feliată și tava cu sos. Vasul este gata!
Ingrediente: ceapă (sau alte cepe) 1 buc.
Lămâie 1 buc
Oțet de vin roșu 50 g
Piper alb măcinat ½ linguriță
Zahar pudra dupa gust