Устрицы с огурцом и зелёным яблоком

Холодная хрустящая заправка, которая оставляет вкус моря на первом плане. Готовится за десять минут и отлично подходит для жаркого летнего дня.

Ингредиенты (на 12 устриц)

• 12 свежих устриц
• ½ огурца
• ½ зелёного яблока
• 1 небольшая луковица шалота
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• Сок половины лимона
• 1 чайная ложка мёда
• Несколько веточек свежего укропа
• Колотый лёд для подачи

Приготовление

1. Очистите огурец, удалите семена и нарежьте его очень мелкими кубиками. Так же нарежьте яблоко и шалот.
2. Смешайте уксус, лимонный сок и мёд. Добавьте огурец, яблоко и шалот и уберите в холодильник на 10 минут.
3. Откройте устрицы и выложите их на колотый лёд.
4. Положите на каждую устрицу по чайной ложке заправки, добавьте немного укропа и сразу подавайте.